• Главная
•  - 
• Каталог
•  - 
• Рестораны
•  - 
• Блюда на поминальную трапезу

Что готовят на поминки?

Каждая религия требует соблюдения определенных традиций и ритуалов, есть строгие устои и при поминовении усопших…

Православные поминки

Поминальный стол в рамках православных традиций предполагает наличие кутьи, блинов и киселя. Употребление каждого из этих блюд имеет глубокий смысл.

Кутья готовится из зерен пшеницы или риса, которые символизируют процесс воскрешения, как зерна попадают в землю и заново возрождаются в новом колосе, так и человек, погребенный в землю, рано или поздно восстанет нетленным для будущей жизни. После того, как зерна хорошенько разварятся, их нужно залить медом, разбавленным в небольшом количестве воды, и немного прокипятить блюдо. В некоторых случаях вместо меда добавляют сахар и изюм. Если зерна являются символом воскрешения, то мед и изюм отождествляют сладость духовной жизни, которая ждет умершего в Небесном Царстве.

Кутья подается на стол первой, именно с нее начинается трапеза. Еще один обязательный атрибут поминального православного стола – блины. Блины испокон веков отождествлялись с солнцем и ассоциировались с новым рождением. Один блин кладется на окно, он предназначается для покойного. Нельзя представить православные поминки без киселя, он может быть сладким фруктовым или кислым овсяным, главное, чтобы кисель был на столе и его попробовали все участники трапезы.

Православная церковь не приемлет на поминках спиртных напитков, так как поминовение – это, прежде всего, молитва, а обращение к Богу под влиянием паров алкоголя недопустимо. Остальная еда может быть какой угодно – рыба, мясо, картофель, компоты, пирожки, голубцы и т.д. В случае, если поминки приходятся на дни Великого поста, еда должна быть постной. Обычно православная поминальная трапеза проводится в день похорон, на девятый и сороковой день после смерти, а также на годовщину.

Мусульманские поминки

В мусульманских традициях нет каких-то конкретных поминальных блюд, они могут быть такими же, как в повседневной жизни. Важно не содержание стола, а форма обрядов: на поминках мужчины и женщины сидят за разными столами. Процесс довольно кратковременный, он проводится на седьмой, девятый, сорокой день и на годовщину со дня смерти.

Как и при обычной трапезе, на мусульманском поминальном столе присутствуют сладкие блюда и плов. Каждый четверг до того, как наступит сороковой день после смерти, мусульмане устраивают сладкое чаепитие в честь умершего.

Иудейские поминки

По иудейской традиции после похорон, каждый человек, вернувшийся с кладбища, должен съесть хлеб, куриное яйцо и немного каши из бобов. Во время траура нельзя есть мясо, пить вино. Поминальный стол на годовщину готовят родственники покойного, на нем должны быть праздничные блюда.